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存放鸡蛋时犯错误,可能很快会变质,别浪费鸡蛋了_健
发布日期:2020-09-12 04:59   来源:未知   阅读:

有新闻报道称,一家人因为吃了一盘炒鸡蛋,结果全都腹泻、发烧,特别是小孩,在抢救室住了三天才救回来,后来发现原因,一家人全部感染了沙门氏菌,原因就是清洗造成鸡蛋变质。

鸡蛋的保鲜期较短

新买回来的鸡蛋上面往往都有不少的鸡屎,不少人会选择洗一洗,把上面的鸡屎洗掉,然后放入冰箱中的冷藏室保存。但这样做其实是错误的,这样的一个小错,可能会使我们在无意间感染沙门氏菌,吃出食物中毒。

鸡蛋表面有层类似胶状的保护膜,能够起到保护鸡蛋的作用,香港正版精准平特图库,避免外界的细菌通过蛋壳表面的气孔进入鸡蛋内部。清洗之后,表面的保护膜会被洗掉,外界的细菌,别是藏在鸡蛋表面的沙门氏菌可趁机进入鸡蛋内部,破坏鸡蛋内部的组织,加速鸡蛋变质,不利于鸡蛋的保鲜。

鸡蛋的保护膜被破坏会变质

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